Hoy...Licuado de Piña y Arroz-Tan Sencillísimo!

Para preparar este delicioso licuado necesitaremos los siguientes ingredientes:

Piña mediana-------------------------1Unidad

Arroz Crudo--------------------------1/2 taza

Panela----------------------------------2 unidades pequeñas

Agua------------------------------------2 ½ Litros

Esencia de vainilla------------------2 Cucharaditas

Jugo de limón------------------------4 Unidades

Rodajas de piña---------------------C/N para decorar

 

 

paso 1: 

en una olla deposita la piña, el agua, el arroz, la panela, la esencia de vainilla y la canela.

cocina a fuego medio por 45 minutos

Paso 2:

retira del fuego pasado este tiempo y deja enfriar.

licua toda la preparación, agrega el jugo de los limones y sigue licuando.

Con la ayuda de un colador cuela la preparación

Paso 3:

Agrega abundante hielo y licua

toma las rodajas de piña para decorar nuestro licuado, decora con canela en polvo al gusto,
cascaritas de piña y las rodajas haciendo un corte por toda la mitad para insertar en el
vaso

  y  a Disfrutar!

                   

ten enseño como hacer deliciosos Cupcakes de Vainilla con Chocolate!

Para esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Harina-------------------------------------------------205gramos

Azúcar-------------------------------------------------210gramos

Aceite de girasol------------------------------------100ml

Huevos------------------------------------------------3 unidades

Leche--------------------------------------------------120ml

Polvo para hornear---------------------------------1 1/2 Cucharaditas

Esencia de vainilla----------------------------------1 1/2 Cucharada

Cacao en polvo Sin Azúcar-----------------------30gramos

Capacillos o capsulas para horno --------------C/N

Refractaria o molde para hornear cupcakes-1

Paso 1:

En un recipiente grande vierte el azúcar y el aceite, con la ayuda de un globo batidor integramos hasta que queden bien integrados, añade los huevos y bate enérgicamente con el globo hasta homogenizar la mezcla

Paso 2:

Agrega a la harina el polvo para hornear y con un colador agregando a la mezcla anterior tamiza la harina hasta lograr deshacer esos molestos grumos  que pueden dañarnos nuestra receta, con una espátula integra la harina con movimientos envolventes, esto nos ayudará a no airar la harina y que se esponje mejor

Paso 3:

Añade la leche y el extracto de vainilla e integra revolviendo con una espátula (igualmente con movimientos envolventes, aparta 1/4 de la mezcla en otro recipiente y agrega el cacao en polvo tamizándolo, revuelve ayudándote con una cuchara

Paso 4:

-precalienta tu horno a 180°c ó 356°f.

En cada huequito de tu molde ubica un capacillo o papelillo para horno y rellena teniendo cuidado de no llenar más de dos tercios, con una cuchara  toma la mezcla de chocolate y agrega usando tu creatividad

-Hornea por 20 minutos y deja enfriar 5 minutos antes de desmoldar.

La masa que hicimos anteriormente alcanza para 12 ó 13 Cupcakes aproximadamente, como mi molde es de 6 yo utilice el resto de la masa en un molde para ponqué horneando a misma temperatura y mismo tiempo.

Espero que lo disfrutes y que sorprendas a quien tú más quieras, que Dios te bendia y ten un hermoso dia!

¡Gracias por visitarnos!

Este blog es inspirado en aquellas personas que después de subir constantemente a la red fotos de recetas que hacía en casa para mi familia me pedían que las publicara,

Aquí encontraras recetas que he hecho desde mi cocina. No soy una profesional en el tema, el amor y el empirismo me llevan a  investigar en varias partes la forma y la manera para hacer delicias y aquí les muestro la manera en que a mí me funciona.

Agradecimientos especiales:

A mi esposo y a mi hija

Gracias por siempre ser mis eternos cómplices en hacer de mí cocina el taller creativo para hacer cada receta.

A mi gran amiga Ali

Gracias por ser mi colega en el amor por la repostería y patrocinar con tus sueños el cumplimiento de los míos.

Receta para hacer un delicioso Pay de Manzana!

Hoy les enseñaré a hacer desde la comodidad de nuestra cocina un delicioso y sencillísimo pie de manzana, para esto vas a necesitar los siguientes utensilios e ingredientes:

Para la Masa Quebrada necesitaremos:

Harina ---------------------250 gramos
Azúcar---------------------65 gramos
Sal-------------------------1 pizca (lo que agarran tus dedos índice y pulgar)
Mantequilla----------------125 gramos
Huevo---------------------1unidad
Grasa para untar------------C/N (opcional)
Colador
Espátula
Papel película o film--------C/N

Paso 1:

En tu cocina dispón de un espacio que será utilizado para amasar, el cual se convertirá en tu mesa o superficie de trabajo, no hace falta tener la súper tabla antiadherente con tu mesa de cocina limpia y lavada estarás más que lista.

Paso 2:
Con tu colador tamiza la harina para lograr que esos odiosos grumos arruinen tu masa, una vez tamizada o colada tu harina forma una especie volcán con tus manos,

Paso3:
En el centro del volcán de harina vierte el huevo, en la parte alta del volcán vierte la mantequilla cortada a cuadritos esparciendo por toda la superficie, esparce en forma de lluvia el azúcar y la sal.

Paso 4:
Con tu espátula integra todos los ingredientes de manera que el huevo quede ligeramente integrado, si dispones de grasa para untar pon un poco en tus manos, esto ayudará a que no se pegue la mezcla en tus manos. Amasa con movimientos envolventes para lograr que queden bien incorporados y homogéneos los ingredientes, por ultimo forma una bola con la masa y envuelve en el papel film y refrigera de 30 a 60 minutos.

Para el relleno vamos a necesitar:

Manzanas Verdes-------------------5
Azúcar Morena---------------------1taza
Canela Molida----------------------1Cucharadita
Harina------------------------------2 Cucharadas Soperas
Agua-------------------------------1/4 de Taza
Mantequilla-------------------------125 gramos

Paso 1:
Retira la cascara de las manzanas y quita el centro o corazón y corta en julianas delgadas, reserva en agua helada para evitar que se oxiden,

Paso 2:
En una cacerola a fuego medio vierte el azúcar, canela, harina, mantequilla y agua, revuelve aproximadamente por 5 minutos hasta que se disuelvan los ingredientes y se forme una especie de glasé o "jarabe"

Para el armado vamos a utilizar:

Molde o refractaría
Cortador de pizza o un Cuchillo
Rodillo

Paso 1:
Pre-calienta el horno a 180°c  ó 356°f

Paso 2:
Amasa enérgicamente la masa quebrada y con el rodillo forma un cuadrado de tal forma que alcance a cubrir el fondo y las paredes de tu  refractaria logrando que sobresalgan un poco los bordillos, recorta el excedente

Paso 3:
Deposita en tu refractaria las manzanas picadas, y con el excedente amasa y estira con tu rodillo logrando dar la forma alargada, corta con tu cuchillo o cortador tiras de aproximadamente 2 centímetros de ancho por 20 cm de largo. Con las tiras trenza como más te guste la parte de arriba de tu relleno,

Paso 4:
Vierte por todo tu pie el glasé o jarabe de manera que quede bien distribuido y hornea por 50 ó 60 minutos.

Te animo a que lo hagas en casa ya que es SENCILLÍSIMO y su sabor es una bendición para nuestros paladares y si tienes una visita en casa pues LÚCETE!